Soğan ve elma ile kızarmış ton balığı

3 porsiyon


Balık, tuz ve karabiberi kesin. Taze soğanların beyaz başlarını daireler halinde ve soyulmuş ve tohumlanmış elmaları dilimler halinde kesin. Soğan, elma ve balık parçalarını üstüne yağlı bir sote tavasına koyun. Kuru şarabı ve birkaç kaşık kaynamış suyu dökün. Fırına 15-20 dakika koyun, sonra balığı bir tabağa koyun. Sosu kalınlaşana kadar kaynatın, silin, ekşi krema, tereyağı, tuz ekleyin, balık dökün. Garnitür - haşlanmış karnabahar.