Ekşi krema ile kızarmış tuz yalpalama

1 porsiyon


Tuzlu yalpalamayı ıslatın, durulayın, kurulayın, un içinde parti yapın, kızartın, sonra fırında hazır hale getirin. Daha sonra balığı bir güveç kabuğuna hafif bir eğimle bir kaburga üzerine koyun, sosu ekşi krema ile dökün ve 20 dakika boyunca zayıf bir kaynama ile kapalı bir kapağın altına pişirin. Servis yaparken, haşlandığı sosla balığın üzerine dökün, taze soğan veya otlar serpin. garnitür buğday, arpa, karabuğday ufalanan yulaf lapası, haşlanmış, kızarmış patates veya patates püresi olabilir