Plaki

Balıkları temizleyin, bağırsaklarınızı temizleyin, durulayın ve porsiyonlar halinde kesin. Tavayı tereyağı ile yağlayın, balıkları koyun, tuz, kırmızı biber ve ezilmiş sarımsak serpin. Biraz su ile doldurun, tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve balıkları 20 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce maydanoz dallarıyla süsleyin.