Pide alabalık

Soyun, bağırsak, iyice durulayın ve porsiyonlar, tuz, karabiber halinde kesin. Tavayı tereyağı ile yağlayın, altını pide ile koyun, balıkları üstüne koyun, kişniş yeşillikleri ve tarhun üzerine koyun, pide ile örtün. Pişirin, kısık ateşte sıkıca kapatın.