Sebzeli güveç sazan güveç

1 porsiyon


Balıkları kemiksiz, tuzsuz parçalara ayırın ve 1 saat boyunca serin bir yerde tutun. Soğan, havuç, maydanoz, kereviz dilimleri halinde kesin. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve içindeki sebzeleri kızartın, sonra dilimler halinde doğranmış domatesleri ekleyin, yeşil fasulye parçalara ayrılır, birkaç kaşık sıcak suya dökün, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayınca bitkisel yağı ekleyin ve balığı koyun. Bulaşıkları bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar pişirin. Garnitürde ufalanan bir pirinç servis edin. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk kullanılabilir.