Elmalı puding-i

1 porsiyon


Elmalar limon suyu ile tatlı suda yumuşayana kadar temizlenir ve kaynatılır. Bir elek üzerinde atın, suyun boşalmasına izin verin, ardından reçel yerleştirildiği yere çekirdeği keskin bir kaşıkla çıkarın. Derin bir tabak ayçiçek yağı ile yağlanır, üzerine elma serilir. Sos undan süt ve tereyağı ile kaynatılır, soğutulur, lezzet, toz şeker, sarısı, rom ve güçlü köpük haline getirilmiş protein ile karıştırılır. Elde edilen hamur elmaları ile defne, tabağı sıcak bir fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Servis edildiğinde şeker tozu serpilir.