Kabak ve elma pudingi

1 porsiyon


Balkabağını soyun, küpler halinde kesin ve yarı pişene kadar sütü bekletin, sonra soyulmuş ve ince doğranmış elmaları, şekeri, öğütülmüş tarçını ekleyin ve pişene kadar bekletin. Ödeneğin sonunda irmik ekleyin ve 3 - 4 dakika kaynatın. Bitmiş kütleye haşlanmış kuru üzüm, uryuk vb. Eklenebilir. Kütleyi 60'a soğutun, çiğ sarısı ekleyin, ardından çırpılmış proteinleri dikkatlice tanıtın. Kütleyi kalıplara veya yağ ile yağlanmış ve kırıntılar serpilmiş tepsilere koyun. Pişmiş pudingi porsiyonlara kesin ve bırakın, yağ, ekşi krema veya ekşi krema sosu dökün