Haşhaş pudingi

1 porsiyon


Haşhaşı akşamdan suda ıslatın, suyu başka bir günde ifade edin, haşhaşı 100 g sütle karıştırın. Tereyağını iyice karıştırın, bir yumurta, yumurta sarısı, öğütülmüş kırıntılar, rom özü, haşhaş, öğütülmüş fındık, tarçın ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin. Tüm bunları pürüzsüz olana kadar karıştırın ve güçlü bir çırpılmış yumurta akı köpüğü ekleyin. Bu kütleyi yağlanmış, öğütülmüş kırıntılarla serpilmiş bir puding kalıbı ile doldurun, sıkıca örtün, bir tabağa su koyun ve 15 dakika kaynatın.