English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Mantarlı kabak
1 porsiyon
Kabak, soyulmuş ve un içinde yuvarlanmış ince uzun dilimler halinde kesilmiş, bir tavada kızartılır. Taze veya kurutulmuş (ıslatılmış ve kaynatılmış) mantarlar kızartılır ve ekşi krema ekleyerek yumuşatmak için haşlanır. Kızarmış balkabağı fırın tepsisine, mantar ve domateslere konur, daireler halinde kesilir, yağ püskürtülür, rendelenmiş peynir serpilir, fırında pişirilir.
Kabak, soyulmuş ve un içinde yuvarlanmış ince uzun dilimler halinde kesilmiş, bir tavada kızartılır. Taze veya kurutulmuş (ıslatılmış ve kaynatılmış) mantarlar kızartılır ve ekşi krema ekleyerek yumuşatmak için haşlanır. Kızarmış balkabağı fırın tepsisine, mantar ve domateslere konur, daireler halinde kesilir, yağ püskürtülür, rendelenmiş peynir serpilir, fırında pişirilir.
tereyağı - 100 g veya margarin - 100 g, domates - 300 g, balkabağı - 500 g, tuz, peynir - 50 g, taze mantar - 200 g veya kurutulmuş mantar - 20 g, un - 50 g, ekşi krema - 100 g, tatmak için yeşiller
