Pirinçle doldurulmuş kabak

1 porsiyon


Balkabağım, üstünü kesin ve eti bir kaşıkla ve tekrar benimkiyle tohumlarla çıkarın. Hamuru tohumlardan ayırın, ince doğrayın, haşlanmış ufalanmış pirinç, yıkanmış kuru üzüm, tohumlardan soyulmuş kiraz eriği, deriden soyulmuş elmalar ve payet, şeker, tarçın olarak kesin ve tekrar iyice karıştırın. Balkabağını hazırlanmış kıyma ile doldurun, kesilmiş bir üst kısımla kapatın ve yağlanmış bir fırın tepsisinde fırında pişirin. Servis yapmadan önce balkabağını parçalara ayırın ve üzerine yağ dökün.