Kuru elma ve kuru üzüm ile doldurulmuş pancar

1 porsiyon


Çekirdeği çıkarmak için büyük bir elma, soyma ve kaşık büyüklüğünde 4 pancar kaynatın veya pişirin, pancara bir bardak görünümü verir. Kurutulmuş elmaları iyice durulayın, su dökün ve az miktarda suda 5-7 dakika kaynatın, sonra bir kevgir içine dökün. Ufalanan pirinci pişirin, şeker, yumurta, kuru üzüm ve ince doğranmış elmalarla karıştırın, eritilmiş tereyağı ve tarçın ekleyin, iyice karıştırın, pancarları doldurun, ekşi krema dökün ve pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.