Biber ekmekli

1 porsiyon


Deriden ve tohumlardan soyulmuş pişmiş biber tuzlanır, buğday unu ekmeği yapılır, bir yumurtada ıslatılır, tekrar un içinde ekilir ve bir yumurtada tekrar ıslatılır. Yüksek ateşte kızartın. Bu yemek başka bir şekilde hazırlanabilir: biber bir yumurtada ıslatılır, un ekmeği yapılır, yine bir yumurtada ıslatılır, öğütülmüş kırıntılarda ekmek ve bir kez daha yumurtada ıslatılır. Veya biber yumurtada ıslatılır, un ekmeği yapılır, yine yumurtada ıslatılır ve öğütülmüş kırmızı biber, öğütülmüş kırıntılar ve rendelenmiş peynir karışımında ekmeğe alınır. Biberler akşam yemeğinde bira atıştırmalık olarak servis edilebilir.