Patates köfte "nokki"

1 porsiyon


Patatesleri tuzlu suda kaynatın, soyun ve ezin. ekleyin, her zaman karıştırın, sarısı, sonra hamur oluşana kadar yavaş yavaş unu dökün. Hamur parçalarını 0, 5 cm çapında, 5 santimetreye kadar çubuklarla açın. Suyu büyük bir tencerede kaynatın, kalan tuzu koyun ve 10 parçayı soğuk bir kaynar su "nokki'ye indirin, açılır açılmaz hemen bir kaşıkla çıkarın. pişmiş "nokki'yi ısıtılmış bir tabağa veya kaseye katlayın, eritilmiş tereyağı ile dökün ve sonra rendelenmiş peynir serpin