Fırında patates galushki (rumence)

1 porsiyon


Patatesleri deride kaynatın, bir elekten soyun ve silin veya bir kıyma makinesinden geçirin. tereyağı, yumurta, un ve rendelenmiş peynir pişirin. tuz ve karabiber. Galushki'yi un kaplı ellerle kesin. Ateşe sığ bir tencerede tuzlu su koyun ve su kaynadığında içine galushki koyun. Kaynamasına izin vermeden çeyrek saat tutun, bir kevgir atın, boşaltın, bir teneke koyun, rendelenmiş peynir serpin, eritilmiş tereyağı ile çiseleyin ve birkaç dakika fırına koyun.