Kremalı patates

1 porsiyon


Çiğ patatesleri dilimler, sarımsak veya kalın daireler halinde kesin, bir sote tavasına katlayın, tuz serpin, karabiber (hafif) ezin, kaynar suyu kaplanacak kadar dökün ve pişirin. Patatesler neredeyse pişirildiğinde, süzün, krema ile doldurun, yağ ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Limon suyu veya sitrik asit ile tatlandırın, otlar serpin ve servis melchior tava, kuzu tavası veya tabakta servis yapın. Sos sıvıysa, un kızartmasını ekleyebilir ve bir kez kaynatabilirsiniz. Patatesleri krema ve garnitürde sossuz et yemeklerine (kızarmış sığır eti) servis edebilirsiniz.