Genç güveç patates

1 porsiyon


cildi genç patateslerden kazıyın, yumruları 5 dakika soğuk kaynar suda tutun. Suyun boşalmasına izin verin, patatesleri bir tencereye koyun, tereyağı veya eritilmiş tereyağı ekleyin. örtün, fırına koyun ve yumrular kahverengi olana kadar içinde tutun. Sonra tavaya yarım bardak su dökün ve su buharlaşana kadar fırında tutun. Bu şekilde hazırlanan patatesler içeride çok yumuşaktır ve yüzeyde kızartılır.