Yumurta ve soğan ile doldurulmuş patates

1 porsiyon


büyük soyulmuş patateslerde üstünü kesin ve yarı pişene kadar pişirin. sonra eti yumrulardan kaşıklayın, pişirin, "silin, önceden ısıtılmış tereyağı, çiğ yumurta, kızarmış soğan, karabiber ve ince doğranmış yeşilliklerle birleştirin. yumruları bu kıyılmış etle doldurun, yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, kırıntıları serpin, yağ ile karıştırın ve pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.