Pirinç ve peynirli savoy lahana

1 porsiyon


Ufalanan bir bardak pirinç kaynatın, 2 yemek kaşığı yağ, tuz dökün, karıştırın. Derin bir tabağa katmanlar koyun, rendelenmiş peynir serpin, yumurta ile yağlayın, peynir serpin, tereyağı ile çırpın, fırında yavaş yavaş kızartın. Savoy lahanasını kesin, yulaf ezmesini çıkarın, çınlayın, haşlanmış tuzlu sütte hafifçe pişirin, süzün. 1, 5 bardak dekoksiyonu kaynatın, içine ince bir akış dökün, sürekli karıştırın, 4 çay kaşığı un ile gevşetilmiş 0, 5 bardak önceden soğutulmuş dekoksiyon. Kaynadığında ve kalınlaştığında, bir çorba kaşığı yağ, bir bardak krema, tuz ekleyin. Sosu kaynatmadan ısıtın, doğranmış dereotu, maydanoz dökün. Sıcak lahanayı bir salata kabına koyun, sosun bir kısmı ile karıştırın, gerisini ayrı ayrı servis edin. Aynı anda pişmiş pirinç servis yapın.