Sarımsak havyarı

1 porsiyon


Sarımsak tuzla çiğnenir, ceviz çekirdekleri tekrar eklenir ve çiğnenir. Suya batırılmış bir dilim beyaz ekmek bastırılır ve sarımsak ve fındık ile karıştırılır. Elde edilen kitle, püre oluşana kadar yavaş yavaş bitkisel yağ ekleyerek tahta bir kaşıkla nakavt edilir. Limon suyu ile terbiye edilen havyar, bir tabağa yerleştirilir, bıçakla yumuşatılır ve zeytinlerle süslenir.