Mantarla kızartılmış karnabahar

1 porsiyon


Karnabaharı durulayın, stokçulara ayırın ve her stokçuyu uzunlamasına 2-3 parçaya kesin. Mantarları ılık suda yarım saat bekletin, sıkın, sert bacakları kesin ve şeritler halinde kesin. Karnabaharı 1 dakika kaynar suya indirin ve kurutun. 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağı bir wok veya tavada ısıtın, mantar ve lahana koyun, tuz ve fasulye dekoksiyonuna dökün. Tavayı yumuşayana kadar periyodik olarak sallayarak kızartın. Bitmiş sebzeleri susam yağı ile karıştırın ve sıcak servis yapın.