Enginar haşlanmış i

1 porsiyon


İşlenmiş enginarları etrafına ve çapraz bir iplikle bağlayın, sitrik asit ile asitlenmiş kaynar tuzlu suya koyun ve pişirin. Enginarların alt, en kalın kısmı yumuşak olduğunda, sudan çıkarın ve cam su yapmak için alt kısmı yukarı koyun. Servis yaparken ipliği çıkarın, enginarları tabağın altına koyun, otlarla süsleyin. Hollanda sosunu sirke veya yumurta tatlısı ile ayrı ayrı servis edin.