Pirinçli kıyma

1 porsiyon


sığır eti, kuzu eti veya az yağlı domuz eti 40-50 g parçalara kesin, yağla kızartın, düz bir tencereye koyun, su veya et suyu ekleyin ve bir kapakla kapatın. aynı zamanda sosu hazırlayın: soğanları ince parçalayın ve yağla hafifçe kızartın; unu yağsız kızartarak açık kahverengi bir renge getirin ve soğanla birleştirin; daha sonra et suyunu güveçten ekleyin ve sosun yanmaması için karıştırarak yaklaşık yarım saat pişirin. Eti bir kıyma makinesinden geçirin, sos, karabiber, tuz ekleyin. doğranmış, haşlanmış yumurta, maydanoz yeşillikleri veya pişmiş ufalanmış pirinç de bu kıymaya eklenebilir.