Soğanlı kıyılmış bezelye

1 porsiyon


Bezelye sıralanır, ot safsızlıkları giderilir, yıkanır, tatlı soğuk su ile dökülür (1 kg bezelye başına 2, 5 litre) ve 60-90 dakika boyunca düşük kaynamada kapalı kapaklı bir tabakta kaynatılır. Dekokasyon boşaltılır ve bezelye hemen silinir. Elde edilen püreye hazırlanmış kızarmış soğan ve tuz eklenir.