English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Dana marengo (veau marengo)
4 porsiyon
Dana etini bir kızartma tavasında veya fırın tepsisinde zeytinyağında kızartın. Sarımsak, soğan ve domates ekleyin; tuz ve karabiber. Dana etini un serpin ve un kararana kadar ateşte tutun. Karıştırarak suyu şaraba dökün. Sos tutarlı olana kadar ateşte kalın. Örtün ve 1 saat daha kısık ateşte tutun. Tereyağını eritin, ete ekleyin ve eti 15 dakika daha ateşte tutun.
Dana etini bir kızartma tavasında veya fırın tepsisinde zeytinyağında kızartın. Sarımsak, soğan ve domates ekleyin; tuz ve karabiber. Dana etini un serpin ve un kararana kadar ateşte tutun. Karıştırarak suyu şaraba dökün. Sos tutarlı olana kadar ateşte kalın. Örtün ve 1 saat daha kısık ateşte tutun. Tereyağını eritin, ete ekleyin ve eti 15 dakika daha ateşte tutun.
tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık, zeytinyağı - 3 çay kaşığı veya mısır yağı - 3 çay kaşığı, soğan - 0,5'su bardağı, domates - 1,5 adet., sarımsak - 1 kama, tuz - 1,5 çay kaşığı, buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık, dana eti - 1 kg, taze şampanya - 250g veya taze beyaz mantar - 250g, kuru beyaz şarap - 0.75 bardak, öğütülmüş karabiber - 0.25 çay kaşığı, tavuk suyu - 1'su bardağı
