English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Ekşi sos altında bir domuzun başı ve bacakları
1 porsiyon
Baş ve bacaklar delinir, yaklaşık 50 g ağırlığında parçalara ayrılır ve pişirilir; köpüğü, tuzu çıkarın, defne yaprağını yerleştirin ve pişene kadar pişirin. Un yağda hafifçe kızartılır, limon kabuğu rendesi olan soğanlar hafifçe kızartılır, biraz soğuk su dökülür, iyice karıştırılır; elde edilen sos ile et dökülür. Daha sonra hardal, biber, limon suyu ile baharatlanır, ekşi krema ve şeker koyar ve 10 dakika daha pişirirler. Bir topuzdan pirinç pli köfte ile servis edilir.
Baş ve bacaklar delinir, yaklaşık 50 g ağırlığında parçalara ayrılır ve pişirilir; köpüğü, tuzu çıkarın, defne yaprağını yerleştirin ve pişene kadar pişirin. Un yağda hafifçe kızartılır, limon kabuğu rendesi olan soğanlar hafifçe kızartılır, biraz soğuk su dökülür, iyice karıştırılır; elde edilen sos ile et dökülür. Daha sonra hardal, biber, limon suyu ile baharatlanır, ekşi krema ve şeker koyar ve 10 dakika daha pişirirler. Bir topuzdan pirinç pli köfte ile servis edilir.
domuz kafası - 300 g, domuz bacakları - 300 g, domuz yağı - 20 g, un - 10 g, soğan - 15 g, ekşi krema - 30 g, şeker - 3 g, hardal - 3 g, tatmak için öğütülmüş karabiber, defne yaprağı, tatmak için limon suyu, tatmak için limon kabuğu rendesi, tatmak için tuz
