Toskana'da kızarmış domuz eti

Domuz eti ince doğranmış sarımsak ile karabiber, bir fırın tepsisine koyun, bitkisel yağ, tuz ve karabiber ile rendeleyin, ince doğranmış biberiye serpin. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve orta ateşte 1 saat pişirin. Eti zaman zaman çevirin ve elde edilen meyve suyu ile suyu çevirin. Hem sıcak hem de soğuk et servis edebilirsiniz.