Gunbao tavuk fileto

1 porsiyon


tavuk filetosunu küçük küpler halinde (1x1 cm) kesin. mısır nişastasını eşit miktarda soğuk suda (1, 5 çay kaşığı) seyreltin ve çırpılmış protein ile karıştırın. Bir wok veya tavada kızartmak için bitkisel yağı ısıtın ve tavuk küplerini protein nişastalı bir karışıma daldırın, altın rengine kadar sıcak yağda kızartın. çıkarın ve yağı boşaltmaya bırakın. Bambu filizlerini küpler halinde kesin. zencefili soyun ve ince doğrayın. taze soğanları yıkayın ve 2 cm parçalar halinde kesin, 1 yemek kaşığı domuz eti veya tavuk yağında ısıtın, pirinç şarabı ve tavuk suyuna dökün, tuz, şeker, ezilmiş zencefil ve yeşil soğan parçaları, yeşil bezelye ve dilimlenmiş bambu lahanası ekleyin. tavayı birkaç kez sallayarak, tüm bileşenleri orta ateşte kızartın. sebzeler şekillerini korumalı ve içinde biraz gevrek kalmalıdır. tavuk filetosu küplerini sebzelere koyun, ısının, periyodik olarak sallayın ve sonunda 1 yemek kaşığı eritilmiş domuz eti veya tavuk yağı dökün.