Diz kütlesi

Tavuk etini kıyma makinesinden geçirin. Un ve sütü karıştırın ve kıyılmış tavuğu sürekli çırpma ile tanıtın. Aynı şekilde, yumurta proteini ekleyin ve kabarana kadar atmaya devam edin. Ardından elde edilen diz kütlesini yuvarlak köfte haline getirin ve kaynatın.