Haşlanmış lahana ile kızarmış kaz (12-14 porsiyon)

12 porsiyon


Kazdan mümkün olduğunca fazla yağ kesin. Kazı yıkayın ve silin, tuz ve karabiber ile rendeleyin. Dökme demir bir tencerede biraz çıkarılmış iç yağı eritin ve içinde ince doğranmış soğanları kızartın. Bu soğanları kıyma ile karıştırın, kazı tatmak ve doldurmak için baharatlayın, dikin. bir fırın tepsisine koyun ve 3 saat boyunca (et yumuşayana kadar) fırına (180 ° c) koyun. Ekşi lahanayı eritilmiş kaz yağı ile karıştırın ve 45 dakika fırına koyun. kazı bir tabağa koymaya, lahana ile örtmeye ve servis yapmaya hazır