Japonca tavuk

1 porsiyon


Tavuk filetosu ve bacakları altın rengine kadar yağda kızartılır, tuzlanır, karabiber serpilir, şarap ve az miktarda et suyu dökülür, aromatik yeşillikler eklenir ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Patatesler haşlanmış ve yağlanmış patateslerle süslenmiştir. Servis edildiğinde, et yağda dik bir şekilde kızartılır, bir patates kaldırımı ile çevrelenir ve ince doğranmış otlar serpilir. Salata ayrı olarak servis edilir.