Krucheniki volynsky

1 porsiyon


Porsiyon sığır eti parçaları çırpılır ve tuzlanır, daha sonra üzerine haşlanmış lahana yerleştirilir, sarılır, iplikle bağlanır, un içinde yenir ve kızartılır. Bundan sonra bükülmeler sote tavasına yerleştirilir, ince benek dilimleri ile kaplanır, su veya et suyu ile dökülür ve hazır olana kadar pişirilir. Salata salatası, söndürme sırasında oluşan meyve suyu ile sulandırılmış dilimlerle servis edilir.