Armlov

Sığır eti ve patatesleri kaynatın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanları soyun, ince doğrayın ve kızartın. Maydanoz veya kişniş yeşilliklerini ince doğrayın. Soğanları ve yeşillikleri kıyma, tuz, karabibere ekleyin ve iyice karıştırın. Fırın tepsisini yağ ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin ve kıymayı eşit bir tabaka ile üzerine koyun. Kıyma yüzeyini yumurta ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin, eritilmiş yağ serpin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Bitmiş kolçağı parçalara ayırın ve sıcak servis yapın. Ekşi kremayı ayrı ayrı servis edin.