English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Kızarmış kuzu (gigot braise)
6 porsiyon
Eti her tarafta tereyağında bir parça ile kızartın, soğan, havuç, sarımsak, chaber, tuz, karabiber koyun ve 10 dakika orta ateşte tutun. Et suyunu ve şarabı dökün; bir kapakla kapatın ve bir saatin 1/4'ünü kısık ateşte tutun. Eti bir garnitür sebze ile ısıtılmış bir tabakta servis edin. Kızartma tavasında kalan sosu soğutun ve yağı çıkarın, ısıtın ve ayrı ayrı servis yapın.
Eti her tarafta tereyağında bir parça ile kızartın, soğan, havuç, sarımsak, chaber, tuz, karabiber koyun ve 10 dakika orta ateşte tutun. Et suyunu ve şarabı dökün; bir kapakla kapatın ve bir saatin 1/4'ünü kısık ateşte tutun. Eti bir garnitür sebze ile ısıtılmış bir tabakta servis edin. Kızartma tavasında kalan sosu soğutun ve yağı çıkarın, ısıtın ve ayrı ayrı servis yapın.
kuzu - 1,5-2 kg, tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık, soğan - 16 adet, havuç - 4 adet sarımsak - 3 kama, kekik - 1 yemek kaşığı. kaşık, tuz - 2 çay kaşığı, öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı, et suyu - 0,5 bardak, madera - 0,5 bardak
