Domates soslu langet-1

1 porsiyon


İlk olarak, domates sosu hazırlıyoruz: bir tencerede yağı çözün, domates suyunu dökün, yeşillikleri dökün, kısık ateşte kaynatın, baharatlar ekleyin - kırmızı öğütülmüş yenibahar, kuru dereotu ve tuz ve şeker. Hazırlanan yontulmuş eti lifler boyunca daireler halinde yaklaşık 1 cm kalınlığında 8 dilim halinde kesin. Kabuğu somundan çıkarın, 8 dilim 0, 5 cm kalınlığında kesin, her iki tarafa yağ ile ince bir şekilde yayın ve fırında bir fırın tepsisine kızartın. Et pişene kadar her tarafta bir tavada kızartılır. Sıcak krutonları ısıtılmış bir metal veya seramik tabağa koyuyoruz, her krutona bir langet koyuyoruz; Sosun yarısını dökün ve otlar serpin. Kalan sosu bir tencerede servis edin. Servis yapmadan önce 1 yemek kaşığı dökün. çorba kaşığı ekşi krema veya biraz tereyağı. Langet garnitür - patates püresi ile bakla içinde fasulye turşusu.