Havuç pirzola i

1 porsiyon


Havuçları ince pipetlere kesin ve yumuşayana kadar süt ve yağ ilavesi ile et suyuna koyun. ödeneğin sonunda ince bir irmik akışı dökün, iyice karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin. elde edilen kütleyi 40-50's soğutun, tada tuz ekleyin, yumurta, süzülmüş süzme peynir, karıştırın. pirzolalar kalıplanır, kırıntı veya un içinde pişirilir ve her iki tarafta kızartılır. temperleme sırasında eritilmiş yağ veya ekşi krema ile dökülür