Hırpalanmış karides

1 porsiyon


Karidesleri tuzlu suda kaynatın ve kabuğu ve iç kısımları soyun. Susam tohumlarını kuru bir tavada hafifçe kızartın ve ezin. Yumurta aklarını sarısından ayırın. Baharatları pişirin Karidesleri kızartmadan önce beyazlara biraz su dökün ve köpürene kadar bir mikser veya neşeyle çırpın. Nişastanın yarısını ekleyin ve tekrar karıştırın. Karides etini nişastada yuvarlayın, protein köpüğüne batırın ve yüksek ateşte bitkisel yağda kızartın. Bir slaytla kaplı karidesler servis yapmadan önce baharatla dökülebilir veya ayrı olarak servis yapabilirsiniz.