Transilvanya'da gulyash

Eti küp küp doğrayın. İnce doğranmış soğanları bir tencerede eritilmiş yağda tükürün, eti koyun, tencereyi örtün ve kırmızı bir kabuk oluşana kadar kızartın. Kırmızı ve karabiber ekleyin, su dökün ve gerektiğinde suyu doldurarak 45 dakika pişirin. İnce doğranmış lahanayı yağda kızartın ve bitmiş etle karıştırın, ekşi krema dökün ve 10 dakika fırına koyun.