Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Domuz gulaş
4 porsiyonDomuz gulaş Macar mutfağı için bir reçetedir. Orijinalinde, gulaş kalın bir sığır eti veya domuz eti çorbasıdır. Ancak gulaş o kadar iyidir ki, bir garnitürle bol soslu ikinci bir et yemeği olarak yemek istedi. Peki domuz gulaş nasıl yapılır? İşte tarifi.
domuz eti - 600-700 g, soğan - 100-120 g, un - 1 yemek kaşığı. kaşık, bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. kaşık veya domuz yağı - 2-3 yemek kaşığı. kaşık, domates salçası - 1 yemek kaşığı. kaşık, sarımsak - 1 karanfil, öğütülmüş kırmızı biber - 1 tutam, öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı, defne yaprağı - 1 adet, tadı karabiber, tuzu
Domuz gulaş yapmak için ihtiyacımız olacak: domuz eti, bitkisel yağ, soğan, sarımsak, defne yaprağı, bezelye, acı kırmızı biber, kırmızı biber, un, domates salçası.
Soğanları küçük küpler halinde kesin. 
Eti yaklaşık 2, 5-3 cm ölçülerinde parçalara ayırın. 
Tavayı (sote tavası) iyice ısıtın, yağı ekleyin. 
Eti tavaya koyun. 2-3 dakika orta derecede yüksek bir ısıda kızartın. 
Soğanları ekleyin. Eti ara sıra karıştırarak 4-5 dakika soğanla kızartın. 
Tuz, karabiber, domates salçası ekleyin. 
Bir bardak su ekleyin, karıştırın, örtün, ısıyı kısın ve 30-40 dakika pişirin (et yumuşayana kadar). 
Karabiber, kırmızı biber, kırmızı biber, defne yaprağı ekleyin. Çabucak karıştırarak biraz un dökün. (Un az miktarda soğuk kaynamış suda seyreltilebilir ve tavaya dökülebilir, ayrıca sürekli karıştırılır). 
Sarımsakları sıkın. 
Karıştırın, kaynatın, 5-10 dakika daha pişirin. (Gerekirse gulasha biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. )
Reveller'ın tadına bakması için garnitürü seçin. Gulaş'ı haşlanmış pirinç (patates veya makarna gibi) ile servis etmek iyidir. Afiyet olsun!