Ringa gulaş

Ringa balığını bağırsağa koyun, kemiklerden temizleyin, limon suyu ile karıştırın ve küpler halinde kesin. Soğanları ince doğrayın, öğütün, un ekleyin, karıştırın, kahverengi. Karıştırarak biraz sıcak su ekleyin, kalın bir sos, tuz kıvamına getirin, kırmızı karabiber ekleyin ve 10 dakika pişirin. Wurster sosu ve ringa balığı parçaları ekleyin, kısık ateşte hazır olun. Servis yapmadan hemen önce yoğurt ve bir dilim limon kabuğu rendesi ekleyin.