Akciğerden gulish

1 porsiyon


Yıkanmış akciğeri sıcak suya koyun ve 1, 5-2 saat kısık ateşte pişirin, ardından akciğeri 30-40 g ağırlığında küpler halinde kesin, karabiber, tuz ve margarin içinde kızartın, ince doğranmış soğan ekleyin, sonra unu dökün ve kızartın birkaç dakika. Kızarmış akciğeri bir tencereye koyun, 2 bardak et suyu, domates püresi, defne yaprağı ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Gulaş haşlanmış patates ile servis yapın, otlar serpin.