Maya güveç

1 porsiyon


Haşlanmış patatesleri ve karnabaharı bir elekle silin veya bir kıyma makinesinden çevirin, yumurta, süt, tereyağı ile karıştırın ve iyice çırpın. İnce doğranmış soğan ve mantarları kızartın, bunlara ezilmiş maya ekleyin ve nem giderilene kadar kızartmaya devam edin, ardından doğranmış yeşillikler ve 1 yumurta ekleyin. Karışımı tuz ve karabiber ile baharatlayın. Süzülmüş patateslerin yarısını yağlanmış bir tavaya koyun, patateslere kıyılmış mantar, soğan ve maya koyun, üstte kalan patateslerle örtün, makyaj yapın, rendelenmiş peynir serpin, yağ püskürtün ve pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.