Tükürük morels

4 porsiyon


Bir fındık veya yumurta büyüklüğünde moreller seçin, durulayın, bir elek veya kaşık koyun, kaynar su üzerinde yuvarlayın. Su aktığında, 5-6 parçalık bir şiş üzerine koyun, mantarları eritilmiş tereyağı, tuz ile yağlayın ve un serpin ve barbekü gibi kömür üzerine kızartın. Bitmiş mantarları şişten çıkarmadan bir tabağa yerleştirin ve ince doğranmış taze soğan serpin.