Mantar dolması patates

1 porsiyon


İyi yıkanmış mantarlar, soğan, dereotu ve maydanoz ince doğranmıştır. Bütün bunlar kapaklı bir tavada tereyağında kızartılır. un her zaman karıştırılarak üstüne dökülür. ekşi krema ve tuz eklenir. Küçük bir limonlu köpek sıkılmış. Kartofelinler yıkanır, soyulur ve büyükse ikiye kesilir. patatesler küçükse, üstleri onlardan kesilir, kazınır ve önceden hazırlanmış mantarlarla doldurulur. sıcak tereyağı ile bir tencereye yerleştirilir, hafifçe kızartılır, daha sonra su yavaş yavaş eklenir, patatesler yumuşayana kadar haşlanır.