Sebze lahana ruloları

1 porsiyon


lahana kafasını soyun, kamburu kesin, tuzlu kaynar suya indirin ve 10-20 dakika pişirin. Bundan sonra, kafayı bir elek üzerine koyun, tarihleri suyla boşaltın, tek tek yapraklara ayırın ve masaya yayın. Yaprak saplarını bıçakla kesin. Bu şekilde hazırlanan yapraklara sebze kıyılmış et (havuç, sotelenmiş soğan, kök, domates) koyun ve lahana rulolarına dikdörtgen bir şekil vererek yapraklara sarın. lahana rulolarını tereyağı ile bir tavada kızartın, sığ bir tencereye katlayın, ekşi krema, domates püresi ekleyin, tavayı bir kapakla örtün ve kısık ateşte veya 30-40 dakika sıcak bir fırına koyun. Haşlandıktan sonra bir tabağa aktarın ve haşlandıkları sosun üzerine dökün.