Et lahana ruloları

1 porsiyon


Eti bir kıyma makinesinden geçirin, tahılları yarı pişene kadar kaynatın, soğutun ve ezilmiş et ile karıştırın, ince doğranmış, hafif kızarmış soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Üst solmuş yaprakları lahanadan çıkarın, derin grubunu kesin ve kafayı kaynar tuzlu suya daldırın. 15 dakika sonra sudan çıkarın, soğutun ve yapraklara ayırın. Onları masaya yayın, sapları yaprağın kalınlığına hafifçe çırpın, kıyılmış eti (tahıl ve soğanlı et) koyun ve lahana rulolarına dikdörtgen bir şekil vererek yapraklara sarın. Düşük yemekleri ısıtılmış yağda kızartın, sıcak su dökün ve yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirin, ardından uygun bir tabağa çıkarın.