Patatesli güveç eti

6 porsiyon
40 dakikanız 12 saat

Patatesli haşlanmış et, ev yemeklerinin tanıdık bir yemeğidir. Et ve patates Kazan'da ateşte, fırındaki tencerelerde, mikrodalgada pişirilir. Eski köylü yöntemini hatırlayalım ve zaman kazanırken güveci dökme demirde patatesle pişirelim.

Patates ile güveç nasıl yapılır: Eti küçük parçalara ayırın.

Yağı (2 yemek kaşığı) bir tavada ısıtın. Eti koyun, yüksek ateşte kızartın, altın rengine kadar karıştırın (5-7 dakika). Tavadan çıkarın.

Soğanları doğrayın.

Etin kızartıldığı aynı yağda, soğanları 5-7 dakika altın rengine kadar orta ateşte kızartın (veya domuz yağı üzerinde ayrı ayrı kızartabilirsiniz).

Patatesleri soyun, yıkayın ve doğrayın.

Et ve soğanları dökme demire aktarın, kaynar su dökün ve kaynatın. Tuz.

Eti beş dakika pişirin.

Soyulmuş doğranmış patatesleri dökme ütüye koyun, örtün ve 5-7 dakika daha pişirin. Biberle.

Dökme demiri ateşten çıkarın ve kalın bir gazete tabakasına veya diğer kalın kağıda sarın, üstüne bir battaniyeye sarın ve koyun derisi bir paltoya sarın. Dökme demir yüksek bir sıcaklığı koruyacak ve patatesli güveç daha önce adlandırıldığı gibi "endişe" hazır hale gelecektir. Sarılmış dökme demiri bir gecede bırakın - sabah haşlanmış patates ve et hazır olacaktır.

Güveç ile patates masaya servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!