Patates ve kuru ekmeği ile kuzu kızartma

2 porsiyon


Eti halkalarda dilimler, patates ve havuç - daireler veya büyük küpler, soğan - olarak kesin. Isıtılmış yağda önce eti, sonra soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Domatesleri veya domates salçasını dilimler halinde doğrayın, karıştırın. Pişmiş havuç ve patates ekleyin, 10-12 dakika pişirin. Sonra tuz, baharat ekleyin ve tavanın içeriğini tamamen kaplayacak şekilde su dökün. Su kaynamadan önce kuru kek parçalarını koyun. Ekmeği hemen tüm suyu emerse, biraz kaynar su ekleyebilirsiniz. Patatesler pişirildiğinde tavayı ocaktan alın. Kızartma bir tabakta veya tabaklarda, taze soğan veya kişniş serpilir.