Sahte kızartma

1 porsiyon


Soğanı soyun, öğütün, kızarana kadar yağ üzerine dökme demirle kızartın. Kızartmanın sonunda unu dökün ve soğanla kahverengileştirin. Et suyunu dökün, kaynatın, karıştırın. elde edilen sosta, dilimler halinde kesilmiş çiğ patatesleri indirin. Sos tüm patatesleri kaplamazsa, daha fazla stok veya sıcak su ekleyin. tuz, bezelye, defne yaprağı (istenirse rendelenmiş havuç ve sarımsak) koyun ve patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte bir kapağın altında pişirin, böylece sos yanmaz, ısıya bir bölücü veya başka bir metal plaka koyar. servis, doğranmış maydanoz yeşillikleri serpilir. Bu şekilde hazırlanan patatesler et için mükemmel bir garnitür. taze sebze veya turşu ile bağımsız bir yemek olarak servis edebilirsiniz.