Brynza ile mamalyga

1 porsiyon


Aromayı iyileştirmek için unu fırında kurutun. casanoka su dökün, içinde tuzu çözün, kaynatın ve ince bir kurutulmuş un akışı ile karıştırarak uykuya dalın. Kütleyi periyodik olarak ahşap bir oklava ile karıştırarak 25 dakika pişirin. Hazır mamalygayı 5-6 dakika kısık ateşte bırakın, böylece Kazak duvarlarından daha iyi ayrılır. daha sonra temiz bir havlu üzerine yatırın ve sert bir iplik veya ahşap bıçakla porsiyonlar halinde kesin. rendelenmiş brynza ve kızarmış soğanları ayrı ayrı servis edin.