Tavuk köfte salatası "bahar"

2 porsiyon


Köfte için: 400 gr tavuk, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. kaşık su, 1 yumurta akı, tuz. Genç patatesleri yıkayın, kazıyın, tuzlu kaynar suya indirin ve yumuşayana kadar pişirin, sonra süzün ve soğutun. Yumurtaları haşlanmış, soğutulmuş ve temizleyin. Salatalığı soyun. Hazırlanan ürünleri küpler halinde kesin, birleştirin, yeşil bezelye ve soğutulmuş köfte ekleyin, salatayı mayonezle baharatlayın ve hafifçe karıştırın. Bundan sonra, bir tabağa bir slayt koyun, ezilmiş yumurta, yeşil bezelye ve maydanoz yeşillikleri ile süsleyin ve servis yapın. Köfte hazırlama: Derisiz tavuk eti, soyulmuş ve dilimlenmiş soğan ile birlikte bir kıyma makinesinden iki kez geçirilir. Kıymaya tuz ve yumurta akı ekleyin, iyice karıştırın, suyu iki adıma dökün ve homojen olana kadar nakavt edin. Bu kütleden küçük toplar oluşturun, onları kaynar tuzlu tavuk suyuna veya suya indirin ve yaklaşık 5 dakika yüzeyden çıktıktan sonra pişirin. Hazır köfteleri bir kaşıkla çıkarın ve soğumaya bırakın.